내 동생이 모닝빵 샌드위치를 먹고 싶어해요. 재료는 다 있으니 만들어보시면 어떨까요~ (사기 지겹네요) 사실 빵에 자신은 없지만 매번 즉흥적으로 만들어요. 기다림의 어려움과 부족한 결과에 늘 후회하지만. 그런데 오늘 뭔가 느꼈습니다. 반죽과 발효가 유튜브에서 본 적 없는 느낌이었어요! 하지만 쉽게 할 수 있는 방법은 없습니다. 2차 발효가 끝나갈 무렵, 오븐을 예열해두었는데 뜨거워졌어요. 작동하지 않습니다. 심지어 오류 메시지도요. 아! 고장났어요. 어제 햄버거를 데워서 깨졌네요. 이렇게 과발효시켜서 완성된 빵을 망칠 수는 없어요. 에어프라이어를 예열하고 굽기 시작했어요. 게임을 하다가 조금 늦게 꺼낸 탓에 윗부분이 탄 것처럼 보였지만 대성공이었습니다. 내 베이킹 역사상 최고의 빵!
갓 구운 빵이 당장 먹고 싶을 정도로 맛있습니다. 동생을 불러서 먹는 모습을 지켜보느라 완성된 사진을 깜빡했네요. 너무 좋아요~
완벽한 결과로 구워졌습니다! 맛도 성공적! 형이 집에서 이렇게 만들면 빵집 망할 거라고 하더군요 ㅎㅎ
손찬조님도 질감이 찢어지는 모습을 영상으로 만들어달라고 부탁하셨는데요. 식사를 하고도 앉은 자리에서 맛있는 세 조각을 뚝딱 뚝딱 만드는 모습을 보니 그게 얼마나 힘든 일인지도 잊혀졌습니다. 도파민!
