저는 작은 정원을 가지고 있습니다. 주인은 더위에 거의 적응하지 못하지만, 작물은 이 더운 여름날에도 저에게 소중한 수확을 주고 있습니다. 이 미니 호박은 잘 자라고 있습니다.
첫 수확의 기쁨을 가져다주었습니다.
일주일 숙성시킨 미니호박에 썰어 넣었는데 노란 살이 가득~~ 한입크기로 썰어 찜통에 넣고 11분간 재워둡니다. 미니호박은 아침 식사로 딱 좋습니다. 양도 적당~ 레시피도 엄청 간단해서 바쁜 아침에 시간도 벌 수 있어요. 다른 날은 견과류를 넣어 호박샐러드를 만들어 먹습니다. 맛의 비결은 작은 조각을 포크로 으깨서 식감을 살리는 겁니다. 뒤돌아보면 자랍니다. 한 걸음 내딛을 때마다 수확물이 한 줌씩 생깁니다. 출근길에 수확한 고추는 깨끗이 씻어서 냉장고에 넣어둡니다. 점심으로 싸가지고 가서 직장 동료들과 함께 먹습니다. 어떤 날은 집에 가져와서 양파와 된장양념을 곁들여 반찬으로 먹으면 바삭바삭한 맛을 낼 수 있어요. 이름에서 알 수 있듯이 킹가지가 크고 통통해서 물렁해서 잘 안먹는 딸을 위해 가지전병을 만들어서 진한 버터말린 가지샐러드에 넣어주면 아무일도 없었던 것처럼 먹어요.호박, 고추, 가지는 동네마트에서 살 수 있어요.하지만 직접 재배하고 수확했다는 것만으로도 요리로 만들어도 될 만큼 특별해요.맛도 특별해서 최고예요!제가 직접 수확한 작물로 요리해서 식탁에 올려놓으면 항상 이렇게 말해요.그 사실만으로도 특별해요 ^^ 작은 텃밭이지만 보답받는 기쁨이 항상 더 크죠.작은 수확물이라도 감사하고, 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있을까 고민하고, 맛있는 식탁을 만들기 위해 더 많은 생각과 정성을 쏟습니다.이 마법같은 세상을 어떻게 안을 수 있을까요~ 일상의 재미, 특별함이 있는 식탁