싱싱한 회 초밥을 집에서 쉽게 만드는 방법(나만의 스시 대 담수 비율)
보통 식초:설탕:소금 = 3:2:1의 비율인데 이번에는 저만의 방식으로 넣었습니다. ^^;;;; 특히 이번에 쯔유를 조금 추가했는데 너무 맛있어서 놀랐어요.
식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술, 쯔유 0.5큰술(김은 따로 넣지 않아도 됨)
초밥과 식초의 비율
식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술, 두유 0.5큰술 (조리할 때 김은 넣지 않아도 됨)
밥에 김을 넣으면 밥의 단맛이 흡수되어 더 맛있습니다. 다만, 잊으셨거나 미역이 없다면 간장을 조금 넣으면 맛이 딱일거에요. 가다랭이의 고소한 맛 대신 이 맛으로 대체되었습니다.
집에서 쉽게 싱싱한 생선회 초밥 만드는 법
밥을 많이 넣었는데 초밥이 아주 꽉 차있어요. 밥과 식초의 비율을 고려해주세요.
초밥에 관해서는 항상 신선한 쌀을 준비하는 것이 좋습니다. 쫀득쫀득하고 맛도 좋아요
집에서 간단하게 싱싱한 사시미 초밥 만드는 법
평범한 식당에 가서 회를 두툼하게 잘라서 포장을 했습니다. 싱싱하고 두툼해서 초밥 먹기에 딱 좋은 맛입니다.
3월 숭어는 맛이 좋았고 볼락, 가자미, 판체타와 함께 제공되었습니다.
집에서 간단하게 싱싱한 사시미 초밥 만드는 법
와사비는 적당히 넣으시고, 아래 사진은 좀 과하게 나오니 덜 넣으시는게 좋습니다.
신선한 회가 KEY POINT! 단 식초도 중요하고 밥의 찰기도 중요하지만 그래도 회가 신선해야 생선 비린맛 없이 맛있는 스시를 즐길 수 있다.
줄리아 푸드룸이었습니다.
감사해요